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Der Begriff Hypokaustenofen mag zunächst altbacken erscheinen und man denkt vielleicht eher an einen Kachelofen. Vom Grundofen bis zum Speicherofen greifen viele moderne Ausführungen der Feuerungstechnik auf das Konzept Hypokaustenofen zurück. Die Idee dazu reicht bis ins antike Rom zurück. Grund genug, sich diese Heiztechnik der Römer einmal...
Vor einiger Zeit haben wir uns damit beschäftigt, wie man Holz für den Winter selber schlagen kann. Aber das ist nur die halbe Miete. Genauso wichtig für eine saubere Verbrennung im Kamin oder Holzvergaserkessel ist die ausreichende Trocknung des Brennholzes. Deshalb zeigen wir Ihnen in diesem Beitrag, wie Sie Brennholz trocknen können und wora...
Jeder der schon einmal in Südost-Europa im Urlaub war, der wird ihn kennen: Den Peka-Topf. Peka bedeutet übersetzt so viel wie „unter der Glocke“. Und das trifft es ziemlich genau – Die Gerichte aus der Peka werden in der Glut eines offenen Feuers gegart und unter einer gusseisernen Glocke zubereitet. Ein besonderes Merkmal des Peka-Kochens...
Eine Kaminanlage mit ihrem Kamineinsatz kann mehr als nur mit Feuer die Wohnung heizen. Sie ist zugleich auch ein dekoratives Einrichtungselement, welches wichtige optische Akzente setzen kann. Hier hat der deutsche Hersteller Spartherm Erfahrung und beweist dies schon seit Jahrzehnten, weshalb es nicht verwunderlich ist, dass dieser mit dem „Ger...
Olsberg ist ein bekannter deutscher Hersteller für Industrieprodukte, Lüftungssysteme, Kaminöfen, Kaminbausätze und Pelletöfen. Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis ins Jahr 1577 zurück und mittlerweile gibt es sogar schon Firmenstandorte in Ungarn und Japan. Doch auf eine Sache sind wir besonders stolz – Olsberg Öfen gibt es jetzt ab...
Es surrt und brummt im Garten – beim Grillen auf dem Gasgrill oder auf dem Holzkohlegrill können Fliegen, Mücken, Wespen und andere kleine Plagegeistern ganz schön nerven. Wir stellen Ihnen hier einige wirksame Hausmittelchen vor, mit denen beim nächsten Grillfest Ruhe herrscht. Denn wer möchte schon gerne sein Würstchen oder Steak mit Inse...
(Letztes Update 13.01.2022) Ohne eine bedeutende chemische Reaktion beim Grillen wäre ein Steak weder knusprig noch köstlich. Es wäre zwar zart und saftig, käme aber nur grau und unappetitlich auf den Teller. Gemeint ist hier die Maillard Reaktion. Erst Röstaromen verleihen dem Fleisch seine wundervolle Bräunung und den typischen Bratgeschmac...
Wer sich schon immer mal ins Flanellhemd werfen und im Wald sein eigenes Brennholz machen wollte, der bekommt jetzt die Gelegenheit dazu, denn in diesem Beitrag erfahren Sie alles, was Sie über das Holz machen wissen müssen. Wann ist der richtige Zeitpunkt zum Holz schlagen? Welche Werkzeuge werden benötigt? Wie wird ein Baum gefällt und…
Das sogenannte Brisket vom Holzkohlegrill wird auch bei uns immer beliebter: Sie sind eine schmackhafte Grillspezialität aus Texas und ideal für ein authentisches Barbecue. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen alles Wissenswerte rund um diese zeitaufwendige Köstlichkeit zusammen – inklusive einer Anleitung zur perfekten Zubereitung.
Gerne hat man für spontane Gäste oder plötzlich auftretende Grilllust ein paar Würstchen und Steaks im Gefrierfach für den Holzkohlegrill parat. Oder bei der letzten Grillfete hat man es mit den Vorräten doch etwas zu gut gemeint und musste einen Teil des Fleisches einfrieren. Wieso auch immer es im Gefrierschrank gelandet ist. Irgendwann mus...
(Letzte Aktualisierung: 16.02.2023) Nach dem Angeln möchte der Fisch auch zubereitet und haltbar gemacht werden. Eine besonders beliebte Methode ist es den Fisch zu räuchern. Dieser Ratgeber gibt einen tiefen Einblick darüber, wie man Fisch richtig räuchern kann.
Mit einem selbstgemachten BBQ-Rub überraschen Sie Freunde und Familie mit Ihrer eigenen Gewürzkomposition. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 5 Rezepte zum Selbermachen und Genießen vor. Unsere fünf verschiedenen BBQ Rub-Rezepte zum Selbermachen, sind auch immer gleich an einen passenden Fleischgericht-Vorschlag gebunden. Zu denen finden Sie w...
Sie wissen nicht was ein Grundofen ist? Dann denken Sie doch mal an Omas alten Kachelofen! Doch lassen Sie sich nicht von dem ersten Eindruck täuschen, denn ein massiver Grundofen ist alles andere als eine Antiquität. Sein Heizkonzept ist aktueller denn je und unterscheidet sich erheblich vom gängigen Kaminöfen. Doch was kann er und was…
Nicht jede Heizungskombination ist sinnvoll oder trägt zur Einsparung der Energiekosten bei. Besonders häufig werden in diesem Zusammenhang Öl und Holz diskutiert. Auf dem ersten Blick scheinen sich regenerative und fossile Heizmethoden zwar zu widersprechen – es gibt aber auch einige Vorteile. Und genau diesen Zusammenhang schauen wir uns im...
Nicht immer hat man schon beim Hausbau, daran gedacht vielleicht später noch einen Kamin oder einen Pelletofen einzubauen. Viele Hausbesitzer – ob Neubauer oder stolze Bestandsbesitzer wollen aber später doch gerne zusätzlich auf erneuerbare Energieträger zurückgreifen und Daheim die Atmosphäre eines prasselnden Kaminfeuers genießen. D...
Die Tage werden wieder heller und wärmer – da wird es allerhöchste Zeit sich auf die neue Grillsaison vorzubereiten! Wie schon in den letzten Jahren setzt sich der Trend zu einem Gasgrill weiter fort. Die Vorteile liegen auf der Hand: Auf Knopfdruck ist der Grill heiß und der Grillabend kann beginnen. Doch zu welchem Gasgrill…
Ein neues Grillzubehör erobert den deutschen Markt: Der Salzstein, auch Salzplatte oder Salzblock genannt. Er wird direkt auf das Grillrost gelegt und verleiht Fisch, Fleisch und Gemüse eine würzig, salzige Note. Lesen Sie hier, wie Sie ihn richtig einsetzen und was Ihnen der Salzstein alles zu bieten hat. UPDATE 2019: Ganz aktuell können Sie d...
Mit einem Pizzaofen vom Hersteller Alfa Pizza können Sie noch viel mehr als nur Pizza oder Flammkuchen zubereiten. Denn dieser steht einem normalen Backofen in Nichts nach. Durch die Befeuerung mit Holz entstehen zudem ganz besondere Aromen, welche sich im fertigen Gericht wiederfinden. Doch welche Speisen lassen sich mit einem Pizzaofen von Alfa...
Diese Angebote sind aber auch verlockend – ein echter Gasgrill für etwas mehr als 100 Euro. Aber taugen diese Modelle überhaupt etwas oder kauft man sich damit nur eine tickende Zeitbombe? Welche Unterschiede gibt es überhaupt im Vergleich zu einem teuren Gasgrill vom Markenhersteller? Wir schauen uns an, inwiefern sich der Billig-Kauf lohnt u...
Beim Spaziergang durch den Wald fällt einem oftmals Totholz auf, welches in Form von Ästen und Zweigen auf dem Boden liegt oder an den Bäumen herunterhängt. Kann man dieses Holz einfach mitnehmen und zum Verfeuern im Kamineinsatz vom Kamin benutzen? Dieser Frage gehen wir für Sie in diesem Beitrag nach.