Rezepte – asiatische Köstlichkeiten auf dem Ninja Woodfire
Aileen MeinickeAsiatische Küche ist bekannt für ihre harmonische Balance aus Aromen, frischen Zutaten und raffinierten Gewürzen. Ein Genuss für alle Sinne, der immer mehr Fans weltweit begeistert. Von gegrillten Hähnchenspießen mit aromatischer Erdnusssauce bis hin zu herzhaften Stir-Fry-Gerichten, die Küche Asiens hält für jeden Geschmack etwas bereit. Doch was, wenn man diese Köstlichkeiten ganz einfach zu Hause zubereiten möchte, ohne auf das authentische Grillaroma verzichten zu müssen? Wie wäre es mit asiatische Köstlichkeiten auf dem Ninja Woodfire Outdoor Grill und Smoker?
Der Ninja Woodfire Grill bringt das Flair und die Aromen Asiens direkt auf die heimische Terrasse. Mit seiner innovativen Kombination aus Grill- und Räucherfunktionen verleiht der Ninja Woodfire jeder Speise ein unvergleichliches, leicht rauchiges Aroma
Gegrillte Hähnchenspieße mit süd-ost-asiatischer Erdnusssauce
Kochutensilien
- Ninja Woodfire Grill & Smoker
- Pelletschaufel
- Spieße
Zutaten
- 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 125 ml Kokosmilch aus der Dose
- 60 ml Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Fischsauce
- 1 TL Limettensaft
- ¼ TL Chiliflocken optional
Erdnusssauce
- 125 g cremige oder knusprige Erdnussbutter
- 2 EL Reisweinessig
- 2 EL Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt
- 3 EL Honig
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Sesamöl
- 2 TL frischer Ingwer geschält und gerieben
- 1 EL gehackter Knoblauch
- ¼ TL Chiliflocken
- 2-4 EL Wasser
Garnieren (optional)
- Gehackter Koriander Menge nach Belieben
- Gehackte Erdnüsse Menge nach Belieben
Anleitungen
Schritt 1: Hähnchen marinieren
- In einer mittelgroßen Schüssel Kokosmilch, Sojasauce, gehackten Knoblauch, braunen Zucker, Fischsauce, Limettensaft und Chiliflocken (nach Belieben) verquirlen. Geben Sie das Hähnchen zusammen mit der Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Massieren Sie den Beutel, damit die Marinade das Hähnchen vollständig bedeckt. Lassen Sie das Hähnchen im Kühlschrank für 3 bis 8 Stunden marinieren. Nach der Marinierzeit das Hähnchen aus dem Beutel nehmen und auf Spieße stecken.
Schritt 2: Grill vorbereiten
- Setzen Sie die Grillplatte in den Ninja Woodfire Grill ein, indem Sie sie flach auf das Heizelement legen und vorsichtig nach unten drücken, bis sie einrastet. Schließen Sie danach den Deckel des Grills.
Schritt 3: Smoker-Box füllen
- Öffnen Sie den Deckel der Smoker-Box und füllen Sie sie mit Pellets, bis sie voll ist. Schließen Sie danach den Deckel der Box.
Schritt 4: Grill einstellen
- Drehen Sie den Regler auf „Grill“ und stellen Sie die Temperatur auf „Mittel“. Setzen Sie die Zeit auf 20 Minuten. Drücken Sie „Woodfire Flavour“ und dann „Start/Stop“, um den Vorheizvorgang zu beginnen. Das Vorheizen dauert etwa 8-10 Minuten.
Schritt 5: Hähnchen grillen
- Wenn der Grill mit einem Piepton anzeigt, dass er vorgeheizt ist, und „ADD FOOD“ erscheint, öffnen Sie den Deckel und legen die Spieße auf den Grill. Schließen Sie den Deckel und beginnen Sie mit dem Garen. Wenden Sie die Spieße alle 6 Minuten, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
Schritt 6: Erdnusssauce zubereiten
- Während das Hähnchen grillt, bereiten Sie die Erdnusssauce vor. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Sauce (außer dem Wasser) miteinander verquirlen. Fügen Sie anschließend langsam das Wasser hinzu, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 7: Servieren
- Nach Ende der Garzeit öffnen Sie den Deckel und nehmen die Hähnchenspieße vom Grill. Garnieren Sie die Spieße nach Belieben mit gehacktem Koriander und gehackten Erdnüssen. Servieren Sie die Hähnchenspieße zusammen mit der Erdnusssauce.
Der Ninja Woodfire macht das schon
Ein besonderes Highlight der Ninja Woodfire Geräte ist ihre intelligente Hilfestellung, die das Grillen auf dem Outdoor Grill und Smoker einfach und komfortabel gestaltet. Auf der übersichtlichen Anzeige des Grills werden die einzelnen Schritte der Zubereitung genau angezeigt: Wann es Zeit ist, die Zutaten auf den Grill zu legen, wann sie gewendet werden müssen und wann das Gericht servierbereit ist. Dies wird zusätzlich durch einen akustischen Piepton unterstützt, sodass kein Schritt übersehen wird. Die neueste Version, der Ninja Woodfire Pro Connect XL, geht noch einen Schritt weiter. Über eine App werden die Anweisungen direkt auf das Smartphone übertragen, sodass man jederzeit informiert ist, wann der nächste Zubereitungsschritt bevorsteht.
Koreanisches BBQ-Beef Stir Fry
Kochutensilien
- Ninja Woodfire Grill & Smoker
- Zange mit Silikonspitze
- flache Grillplatte
Zutaten
- 600 g Lendensteak geputzt und in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Zuckerschoten geputzt
- 100 g Maiskölbchen
- 1 EL geriebener Ingwer
- 4 EL Sesamöl
- 4 EL leichte Sojasauce
- 2-3 EL Gochujang-Paste
- 300 g gekochte Udon-Nudeln
- 1 Karotte geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 1 Bündel Frühlingszwiebeln geputzt und schräg in Scheiben geschnitten (einige für die Garnitur aufheben)
- 2 Knoblauchzehen geschält und gehackt
- Sesamsamen zum Garnieren
Anleitungen
Schritt 1: Marinieren
- Geben Sie das Steak, die Paprika, Zuckerschoten, Maiskölbchen, Karotte, Frühlingszwiebeln (bis auf die für die Garnitur), Knoblauch und Ingwer in eine große Schüssel oder flache Schale. In einer kleinen Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce und die Gochujang-Paste verquirlen. Gießen Sie die Sauce über die Steakmischung und vermengen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen.
Schritt 2: Grill vorbereiten
- Setzen Sie die flache Grillplatte in den Ninja Woodfire Grill ein, indem Sie sie flach auf das Heizelement legen und vorsichtig nach unten drücken, bis sie einrastet. Schließen Sie den Deckel.
Schritt 3: Grill einstellen
- Drehen Sie den Regler auf „Grill“ und stellen Sie die Temperatur auf „HI“ ein. Setzen Sie die Garzeit auf 12 Minuten und drücken Sie „Start/Stop“, um mit dem Vorheizen zu beginnen. Das Vorheizen dauert etwa 6 Minuten.
Schritt 4: Steak und Gemüse grillen
- Wenn der Grill signalisiert, dass er vorgeheizt ist und „ADD FOOD“ anzeigt, öffnen Sie den Deckel und verteilen Sie das marinierte Rindfleisch und das Gemüse gleichmäßig auf der Grillplatte. Bewahren Sie die restliche Marinade auf. Schließen Sie den Deckel und beginnen Sie mit dem Garen.
Schritt 5: Wenden und Nudeln hinzufügen
- Wenn das Gerät piept und „FLIP“ auf dem Display erscheint, öffnen Sie den Deckel und wenden Sie das Rindfleisch und das Gemüse mit einer Zange. Fügen Sie nun die gekochten Udon-Nudeln und die restliche Marinade hinzu und rühren Sie alles gut um, sodass die Nudeln die Sauce aufnehmen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht weitergaren.
Schritt 6: Servieren
- Nach Beendigung des Garvorgangs öffnen Sie den Deckel und nehmen das Rindfleisch, Gemüse und die Nudeln vom Grill. Servieren Sie das Gericht, garniert mit den beiseite gelegten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Genießen Sie das würzige und aromatische koreanische BBQ-Beef Stir Fry!
asiatische Köstlichkeiten auf dem Ninja Woodfire: Fazit
Mit dem Ninja Woodfire Grill wird das Nachkochen asiatischer Köstlichkeiten zum Kinderspiel und zu einem echten Erlebnis. Dieser geniale Elektrogrill für Draußen verwandelt die Terrasse in eine kleine Oase der Aromen. Hier treffen authentischer Grillgeschmack und asiatische Würze aufeinander. Probieren sie es aus. Das Nachkochen Ihrer asiatischen Lieblingsgerichte war noch nie so einfach.
Egal, ob für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder als Highlight auf der nächsten Grillparty – der Ninja Woodfire Outdoor Grill und Smoker bringt die Vielfalt und Faszination der asiatischen Küche direkt nach Hause.
