Der Sommer steht vor der Tür – Zeit für den Holzkohlegrill oder den Gasgrill. Wenn Sie auch ein Jünger knusprig gegrillter Leckereien sind, dann aufgepasst: Wir haben für Sie die zehn goldenen Regeln für das ideale Steak zusammengestellt. Denn beim Steak gibt es mehr zu beachten als nur die reine Qualität des Fleisches. Die richtige…
Haben Sie in diesem Jahr schon angegrillt? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit. Ab in den Schnee, Grillbriketts auf dem Grill zum Glühen bringen und die Kälte ist verflogen. Deshalb haben wir für Sie eine leckere Rezeptidee und Tipps zusammengestellt, mit denen Ihnen beim Wintergrillen so richtig schön warm wird.
Fisch ist im Sommer aufgrund seiner guten Verdaulichkeit sehr beliebt – er liegt nicht so schwer im Magen wie ein deftiges Steak. Doch Fisch neigt im Gegensatz zu Fleisch zum Zerfallen bei der Zubereitung, daher ist das richtige Handling wichtig. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Lachsfilet und andere Sorten wunderbar auf dem Holzkohlegrill zubereiten kÃ...
Eines der beinahe heiligen Grundgerichte eines Barbecues stellt das Pulled Pork dar – zu Deutsch übersetzt „zerrupftes Schwein“. Für dieses Gericht gibt es einige Dinge zu beachten, damit das Schweinefleisch gut durch ist und sein Aroma entfaltet. Wir verraten Ihnen die ideale Zubereitung, damit Ihnen das Pulled Pork an jedem Grill gelingt.
Auch hierzulande werden BBQs am Holzkohlegrill oder Gasgrill im amerikanischen Stil immer beliebter. Als Grillpartys, bei denen gutes Essen und eine gemütliche Stimmung mit tollen Gesprächen die Grundlagen bilden, sind BBQs bis zum letzten Tag der Grillsaison gern gegeben. Wir geben Ihnen einige Tipps, wie Sie in Zukunft unvergessliche Grillabend...
Zum Grillen gehört schon lange nicht mehr einfach nur Steak. Im Zuge einer ausgewogenen Ernährung denkt man auch an Baguettes, Kräuterbutter und Salate. Jedoch wird dieses Standardprogramm schnell zur Routine – für Neues auf dem Grill fehlt oft die Inspiration. Wir stellen Ihnen interessante Rezepte für Salat zum Grillen vor, die dem gemeins...
Wer erinnert sich nicht gern daran – nachts am Lagerfeuer vor der Feuerschale mit einem langen Holzstab im Feuer herumstochern, Teig um einen Stab wickeln und auf den Genuss des selbst gebackenen Stockbrotes an der freien Luft warten? Stockbrot ist mit besonderen Erinnerungen an die Kinderzeit verbunden – und mit einem besonderen Feeling beim...
Auf einem Grill lässt sich mit wenigen Mitteln mehr zaubern, als einfache Steaks und Würstchen – ein Blick in die Grill-Traditionen anderer Länder birgt wahre Wunder. Besonders das russische Schaschlik und das türkische Kebab sind schnell gemacht und durch individuelle Marinaden interessant für all jene, die ihre Gäste gern mit Neuem verzau...
In den USA wird diese besondere Grillmethode schon etwas länger betrieben: Angeblich hat sogar der frühere Präsident Eisenhower sein Fleisch direkt auf die Grillkohle gegeben. Das so genannte „clinching“, oder „dirty grilling“ (schmutziges Grillen) bezeichnet das Grillen des Fleisches direkt auf der heißen Kohle – und ohne Grillrost....
Bei den meisten Hobbygrillern hat sich im Laufe der Zeit ein Standardrepertoire an Grillgut und Beilagen entwickelt, auf das zurückgegriffen wird. Doch wieso nicht einmal den Horizont erweitern und mit neuen, witzigen Rezepten überraschen? Wir zeigen Ihnen ungewöhnliche Grillrezepte, mit denen Sie Ihre Gäste am Grill begeistern, neuen Schwung...
Vegane Ernährung ist längst mehr als ein Trend. Immer mehr Menschen setzen sich mit dem bewussten Verzicht auf tierische Produkte in allen Lebensbereichen auseinander. Dies hat neben ethischen Gründen besonders auf die Ernährung bezogen auch ökologische und gesundheitliche Aspekte: Schließlich kann der Mensch alle essentiellen Stoffe auch üb...
Pizza vom Grill? Wie soll das denn funktionieren? Das geht einfacher und unkomplizierter als man denkt, denn für eine gelungene Pizza kann man neben einem Pizzaofen auch einen Gasgrill verwenden! Wie dies funktioniert, was Sie dafür benötigen und worauf Sie dabei achten müssen verrät dieser Beitrag. Selbstverständlich werden auch wertvolle Ti...
Da kann Helene Fischer noch so freundlich aus dem Fernseher lächeln: Es gibt nichts Besseres als eine selbst gemachte, weiche Grillbutter für den Sommer und leckere Gerichte vom Holzkohlegrill oder Gasgrill. Begeistern Sie Ihre Gäste mit der richtigen Gewürzmischung, geben Sie Brot und Grillgut durch zart schmelzende Butter mit pfiffigen Zutate...
Sie lieben Steaks vom Schwein, Rind und Geflügel auf dem Grill? Diese Gerichte gelingen immer, schmecken deftig und gehören zum gelungenen Grillabend dazu. Aber es spricht nichts dagegen, sich auch einmal an etwas anspruchsvollere Gerichte zu wagen: gegrillte Lammkoteletts zum Beispiel. Richtig zubereitet ist das Fleisch zart, saftig und sup...